VALENTIN MASEGOSA

Vélos et Skis

Parle-nous un peu de toi. D’où viens-tu et comment es-tu arrivée à Verbier ?

Je m'appelle Valentin et je viens du sud de la France, d'une belle ville appelée Sète, située juste à côté de la mer Méditerranée. Je suis arrivé à Verbier il y a 13 ans, en 2011. À l'origine, j'avais voyagé pendant un an en Nouvelle-Zélande, et après mon voyage, j'ai fait une saison d'hiver dans l'île du Nord. C'est là que j'ai rencontré Joe, qui m'a encouragé à venir à Verbier pour travailler avec lui et Sam dans un magasin appelé All Mountain Rentals. Alors, j'ai sauté le pas ! Sam, Joe, Tom et moi avons travaillé ensemble là-bas, et il y a environ 8 ans, nous avons rejoint Mountain Air pour reprendre le département de location.

Depuis combien de temps travailles-tu chez Mountain Air, et qu'est-ce que tu préfères dans ce travail ?

Je travaille à Verbier avec Mountain Air depuis 2012, principalement pendant les saisons d'hiver. Il y a deux ans, j'ai décidé de m'installer ici à l'année. Ce que j'aime le plus dans mon travail ici, c'est l'emplacement et la vue, surtout en été. Il y a toujours du monde et le travail est très dynamique — en été, on prépare déjà l'hiver, et vice versa. On propose constamment de nouvelles idées pour améliorer le magasin. Beaucoup de clients reviennent d'année en année, ce qui crée une super ambiance. Et bien sûr, on adore le café ici ! Il y a toujours des événements et des choses sympas qui se passent dans le magasin, ce qui rend l'expérience toujours excitante.

Que fais-tu pendant ton temps libre ?

J'adore passer du temps avec mes amis, profiter de la vie autour d'un verre de vin, et partir en montagne pour admirer de magnifiques paysages. Pendant sept ans, j'ai travaillé dans un camping au bord d'une rivière, en pleine nature, ce qui m'a donné envie d'acheter un grand van aménagé. Je passais la moitié de l'année à voyager et à y vivre, en explorant des endroits incroyables comme le Portugal, l'Écosse, la Sardaigne, l'Angleterre, et bien d'autres encore.

As-tu des objectifs ou des missions spécifiques pour l'hiver à venir ?

J'espère me dégager un peu de temps pour moi cet hiver. Travailler à Verbier, surtout à Mountain Air, peut être assez intense, donc trouver cet équilibre est important pour moi.

Quel est le conseil que tu donnes à chaque client avant qu'il ne parte à l'aventure ?

Assurez-vous d'avoir le bon équipement pour votre aventure ! Verbier peut être assez extrême, il est donc essentiel d'avoir le matériel de sécurité adapté à ce que vous prévoyez de faire. Mieux vaut prévenir que guérir !

Si tu devais choisir un collègue pour être ton compagnon d'aventure pendant un mois, qui serait-il et pourquoi ?

Je choisirais en fait Josh, qui travaillait chez Mountain Air mais gère maintenant sa propre entreprise, Verbier Green. Nous avons vécu ensemble pendant trois ans, et c'est un compagnon de voyage génial. Il est super détendu, toujours de bonne humeur, et partant pour n’importe quelle aventure !

JOHANA PALM

Chef du Mountain Air Café

Parle-nous un peu de toi. D’où viens-tu et comment es-tu arrivée à Verbier ?

Je m'appelle Johana Palm et je viens du Costa Rica. Je vis en Suisse depuis 25 ans, dont les 12 dernières à Verbier avec mon mari Jonas et nos deux merveilleux enfants. Pourquoi Verbier ? Parce que j'y ai rencontré Jonas il y a longtemps—c'était notre point commun, et nous avons décidé de nous installer dans ce petit village avec sa formidable communauté internationale. Maintenant, rien ne pourrait me faire partir !

Quand as-tu repris le Mountain Air Café à Verbier, et pourquoi ?

J'ai repris le Mountain Air Café en novembre 2023. J'ai toujours aimé cet endroit depuis sa création—super emplacement, parfait pour les familles, et ouvert toute l'année, ce qui est assez rare à Verbier. C'était vraiment important pour moi d'avoir un lieu où les habitants peuvent venir tout au long de l'année. J'ai toujours voulu gérer un restaurant près du centre du village, avec une bonne ambiance, et c'est pour cela que j'ai décidé de rejoindre cet endroit.

Comment s'est déroulée ta première année ici ? As-tu trouvé que c'était un défi ?

Oui, ça a été une superbe expérience, mais aussi beaucoup de travail et de défis. J'ai eu la chance d'avoir une équipe fantastique à mes côtés, et je suis prête pour ce qui vient ensuite.

Qu'est-ce qui a inspiré ton menu au café ?

Mon menu est inspiré par les saveurs de mon enfance, avec une touche d'influence asiatique. J'aime les plats riches en saveurs, et je voulais vraiment proposer quelque chose de différent à Verbier. Nous avons des salades incroyables et uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs en ville, ainsi que des Bao Buns. Le menu pour enfants a également été une grande priorité pour moi—il a été conçu avec l’aide de mes propres enfants, donc il est adapté à ce qu'ils aiment vraiment.

Quel est ton meilleur souvenir d'enfance en matière de nourriture ?

Les tallarines de ma maman, qui ressemblent un peu à des ramens, mais c'est juste... mmmmmm. Chaque fois que j'y pense, j'en ai l'eau à la bouche !

Selon toi, qui dans ton équipe gagnerait un défi de survie sur une île déserte et pourquoi ?

Ania, sans aucun doute ! Son attitude positive est imbattable - elle est toujours heureuse, quelle que soit la situation. Je pense qu'elle trouverait le moyen de tirer le meilleur parti de n'importe quelle situation, même sur une île déserte !